出張前の新大阪。
新幹線まで少し時間があったので
ワイが向かったのは
👉 安定の一軒
移動前の一杯は
やっぱりここになる。
外観・雰囲気
新大阪駅内という立地ながら
👉 ちゃんと“だるま感”ある店内
サクッと飲むにはちょうどいい。
串カツ
👉 安定の美味さ
カリッとした衣 絶妙な揚げ加減
👉 さすがのクオリティ
どて焼き
👉 これも外せない一品
甘辛い味付け 酒との相性抜群
👉 一杯目から加速するやつ。
ハイボール
👉 串カツにはこれ
軽く飲むつもりが
つい進んでしまう。
ソース問題（ここが今回のポイント）
👉 どぶ漬け廃止
以前は
👉 共用のソース壺に浸けるスタイル
だったが
現在は
👉 ボトル式に変更
なぜ変わったか
調べてみると
👉 新型コロナウイルス感染症の影響
2020年以降
👉 衛生面の配慮で廃止
正直な感想
👉 ちょっと寂しい
どぶ漬けの醍醐味 あのライブ感
👉 それは確実に減った
ただし結論
👉 飲んでたら気にならん
そして
👉 味は変わらず美味い
出張族的まとめ
新大阪で
👉 サクッと飲むなら間違いない
安定感 スピード 味
👉 全部揃ってる
委員会的ひとこと
時代の変化で
👉 スタイルは変わる
ただ
👉 美味い店は美味いまま
それがだるま。
